Quelles plantes aromatiques ?

Je me suis fait une parcelle dédiée aux aromatiques proche de la maison pour pouvoir piocher dedans facilement pour mes tisanes ou la cuisine.

Différents types de plantes

Les aromatiques ont des préférences de culture différente :

  • Vivace, soleil, sol sablonneux sec : thym, serpolet, romarin, hysope, sarriette, lavande vraie, origan, marjolaine, sauge, aneth, raifort, hélichryse (immortelle), sauge, sariette
  • Vivace, très haute (1 à 2m) : fenouil, livèche (ache des montagnes), angélique, monarde
  • Vivace, mi-ombre, en pot à rentrer l’hiver : verveine, basilic
  • Vivaces, ombre, sol humide : ciboulette, ciboule, ciboulail, oseille sanguine, estragon, agastache
  • ⚠ Envahissantes, en pot ou bordure : menthe, lierre terrestre, mélisse
  • Annuelles : cerfeuil, persil, coriandre
Extrait du magazine 4 Saisons n°199

Conseils généraux

  • Trempez les godets dans une bassine d’eau pour chasser les bulles d’air avant de les planter.
  • Plantez des oignons ou ail dans les espaces vides.
  • Récoltez régulièrement afin de stimuler la repousse.
  • Laisser grainer les annuelles pour qu’elles se ressèment spontanément sur place (en les secouant pour donner un coup de pouce).
  • En fin d’hiver : tailler les espèces à croissance rapide, faites un léger binage, un surfaçage de compost suivi d’un paillage.

Plus de détails : “Un mini-jardin d’aromatiques” Terre vivante

Permaculture : une spirale aromatique